食品烘幹機（jī）設備果脯的製作方法
果脯的主要製作步（bù）驟為：先將新鮮水果去皮、取核，然後再進行糖水煮（zhǔ）製、浸（jìn）泡，接（jiē）下來進行烘幹，然後進行包裝等。製成的果脯顏色鮮亮透明（míng）、表麵幹燥，含水量（liàng）在（zài）20%以下，稍有粘性。
選擇新鮮完好的水果進行去（qù）皮、取核、切半或切片（不（bú）同水果采用不同的切法），將切好的水果浸泡（pào）在調好的浸（jìn）漬配料中，然後（hòu）把果幹（gàn）放入輔料中（zhōng）熬（áo）煮沸騰，撈出瀝幹水分。然後將撈出（chū）的果幹單層（céng）擺放在（zài）果蔬烘幹機托盤內，烘幹時溫度一般控製在60℃-70℃，烘幹的果脯軟硬適（shì）度，含水量在20%-25%左右，外表顏色正，甜度適中即為（wéi）合格（gé）產品。
