食品烘幹機設備果脯的製作方法
果脯的主要製作步驟為：先將新鮮水果去皮、取核（hé），然後（hòu）再進行糖（táng）水煮製、浸泡，接下來進行烘幹，然後進行包裝等。製成的果脯顏（yán）色鮮亮（liàng）透明、表麵幹燥，含水量在20%以下，稍有粘性。
選擇新鮮完（wán）好的水果進行去（qù）皮、取核、切半或切片（不同水果采用不同的切法），將切好的水果浸泡在調（diào）好的浸漬（zì）配（pèi）料中，然後（hòu）把果幹放入輔料中熬煮沸騰，撈（lāo）出（chū）瀝幹水分。然後將撈出的果幹單層擺放在（zài）果蔬烘幹機托盤內，烘幹時溫度一般控（kòng）製在60℃-70℃，烘幹的（de）果脯軟硬適度，含水量在20%-25%左右，外表顏色正，甜度適中即為合格（gé）產品。
