全（quán）自動油炸機的真空脫油工（gōng）藝

　　基於對健康和（hé）節省的需求，全（quán）自動油炸機上（shàng）采用了真空脫（tuō）油裝置（zhì），以減少油炸食品的含油量，讓多餘的油脂可（kě）以回收再利用。
　　油脂含量的大小是判斷油炸（zhà）成（chéng）品脆（cuì）度高低的重要指標之一，采用（yòng）真空油炸工藝，如果恢複常壓，壓力差將使油吸人油炸物品的孔隙中，大（dà）大增加產品的含油量，因此在真空狀態下可以在油炸結束後使成品脫離油層（céng）。采取真空度罐（guàn）中真空度低的（de）一方的液體將流向高的另一方原理，通過控製真空度（dù）的大（dà）小，開啟中間閥門使油料從（cóng）油炸罐流向（xiàng）備用預熱罐，使油炸成品（pǐn）在真空油炸（zhà）罐中（zhōng）通過（guò）旋轉（zhuǎn）離心（xīn）脫油，將成品中的油甩出，達到真空脫油的目的。
　　全自（zì）動油炸機上采用的（de）真空脫油工藝，不僅可以讓企業節（jiē）約更（gèng）多的成本，更可以降（jiàng）低油炸食品中的（de）含油量，使（shǐ）其更符合健康要求，也更便於保存。